Descrizione
L’obiettivo del corso “Principi di tecniche nel fuori suolo in vaso su substrato e in idroponica” è fornire ai corsisti un solido bagaglio teorico e, al contempo, le competenze necessarie per acquisire autonomia nella gestione pratico-operativa delle principali tecniche di coltivazione fuori suolo, sempre più diffuse nella produzione di fiori, orticole, piccoli frutti, ecc.
Il programma accompagnerà il corsista alla conoscenza dei principi fondamentali relativi all’azione dei nutrienti e al loro assorbimento da parte delle piante, all’influenza delle caratteristiche dell’acqua di irrigazione e dei substrati di coltivazione, nonché ai fabbisogni delle colture nelle diverse fasi fenologiche. Saranno inoltre approfonditi i rapporti secondo i quali i diversi nutrienti devono essere distribuiti attraverso le tecniche di coltivazione fuori suolo.
Il corso prevederà inoltre una visita presso aziende che adottano tecniche di coltivazione fuori suolo. La scelta delle aziende sarà effettuata tenendo conto degli interessi e delle esigenze dei partecipanti.
Le attività didattiche saranno incentrate sulla gestione delle colture di maggiore interesse per i corsisti, con particolare attenzione agli aspetti pratici e operativi.
Al termine del corso, il corsista avrà acquisito le conoscenze necessarie per comprendere e applicare i principi fondamentali alla base della coltivazione fuori suolo e per orientarsi tra le diverse tecniche disponibili.
Sarà inoltre in grado di calcolare autonomamente una soluzione nutritiva, determinare la frequenza, il numero e il volume degli interventi fertirrigui, nonché gestire la soluzione nutritiva e i suoi principali parametri, quali la conducibilità elettrica e il pH.
Il corsista sarà infine in grado di valutare la risposta della pianta e di utilizzare le informazioni raccolte per adeguare la gestione della coltivazione alle specifiche esigenze della coltura.
- Date: 9-10-11-17-18 dicembre
- Docente: Luca Brentari
- Durata: 35 ore
- Orario: 08:30–12:00 / 13:00–16.30
- Sede: San Michele all'Adige ed uscite sul territorio regionale in aziende del settore
- Quota: € 450,00
- Attivazione corso: al raggiungimento del numero minimo di iscritti
- Termine iscrizioni: 2 novembre
CONTENUTI:
1. Introduzione al corso
Presentazione generale delle coltivazioni fuori suolo e degli argomenti principali del corso.
2. Cenni storici delle coltivazioni fuori suolo, definizione, classificazione, vantaggi e svantaggi
Definizione e classificazione dei sistemi fuori suolo, livelli tecnologici (high, medium e low tech), storia, diffusione, prospettive, principali fattori di limitazione, vantaggi e svantaggi.
3. Principali sistemi di coltivazione fuori suolo
Sistemi a ciclo aperto e chiuso, soluzioni a bassa tecnologia e principali sistemi idroponici e su substrato, tra cui floating system, NFT, DWC, DRWC, aeroponica, irrigazione a goccia ed ebb-and-flow.
4. Elementi di chimica indispensabili per la gestione della coltivazione fuori suolo
Materia, elementi, composti, sali, atomi e molecole, peso atomico, mole, peso equivalente, concentrazione delle soluzioni nutritive, conducibilità elettrica, pH e ossigeno disciolto.
5. I substrati
Definizione e classificazione, caratteristiche chimiche e fisiche, capacità di scambio cationico, pH, sali solubili, rapporto C/N, porosità, proprietà idriche, conduttanza idraulica, curva di ritenzione idrica, relazioni acqua-substrato-contenitore, differenze rispetto al suolo e principali substrati, con particolare attenzione a torba, fibra di cocco, perlite e lana di roccia.
6. L’assorbimento dei nutrienti e il calcolo della composizione della soluzione nutritiva
Soluzione nutritiva, elementi essenziali, utili e non essenziali, funzioni e assorbimento dei nutrienti, antagonismi e sinergismi, acidificazione e alcalinizzazione della zona radicale, trasporto degli elementi e diagnosi delle carenze in relazione alla loro mobilità.
7. Valutazione dell’acqua e scelta della soluzione nutritiva
Valutazione dei parametri dell’acqua irrigua, azioni correttive, scelta della ricetta nutritiva, conducibilità elettrica, pH, rapporti ionici tra macro e microelementi, gestione delle acque saline, scelta degli acidi, fertilizzanti idrosolubili semplici e complessi, chelati, soluzioni madri, solubilità e miscibilità.
8. Esercitazione sul calcolo della soluzione nutritiva
Calcoli stechiometrici e tramite software, analisi dell’acqua irrigua, scelta e bilanciamento della ricetta nutritiva, neutralizzazione dei bicarbonati, calcolo delle soluzioni madri, ripartizione dei concimi, indicazioni pratiche e di sicurezza e utilizzo di SOLNUTRI con acqua buona, salina e piovana.
9. Calcolo e gestione operativa dei parametri fertirrigui durante la coltivazione
Importanza della corretta fertirrigazione, calcolo del volume e della frequenza irrigua e programmazione dell’irrigazione mediante sensori dielettrici, tensiometri, monitoraggio del drenato, metodo gravimetrico e misure indirette.
10. Gestione operativa di una coltivazione fuori suolo
Strumenti di controllo, conducimetro e pHmetro, monitoraggio quotidiano del drenato, controllo di volume, EC, pH e ossigeno disciolto, individuazione delle anomalie e relative azioni correttive, analisi di casi studio, controllo del substrato e diagnostica rapida dei nutrienti.
11. Componenti principali di un impianto di fertirrigazione
Criteri di scelta del sistema fuori suolo, soluzioni impiantistiche, dispositivi di pompaggio, condotte principali, sistemi di filtraggio, dispositivi di dosaggio della soluzione nutritiva e sistemi di controllo dei turni irrigui.