Domenica 18 ottobre, alcuni studenti della Fondazione Edmund Mach sono stati protagonisti alla 17ª Rassegna-Concorso Formaggi di Malga della Valsugana, organizzata dalla Fondazione De Bellat a Maso Spagolle, a Castelnuovo. Per l’occasione hanno proposto una dimostrazione pratica di produzione della tosella, valorizzando le competenze acquisite a scuola e le tradizioni casearie del territorio.