Le scuole partecipanti, ubicate sull'intero territorio nazionale, erano in tutto 35.Il Dirigente Scolastico del Centro di Istruzione e Formazione della FEM, prof. Manuel Penasa,è intervenuto all'apertura dei lavori, portando i saluti istituzionali a nome della Rete delle Scuole Enologiche Italiane.Il concorso è stato l'occasione per un confronto tra i vari istituti sulle nuove prospettive dell'istruzione tecnica in ambito agrario e agroalimentare, anche con il contributo di funzionari delle amministrazioni pubbliche e del Ministero dell'Istruzione e del Merito che ha patrocinato l'evento.