L'idea di organizzare tale evento nasce dalle modifiche che saranno apportate in materia dai nuovi regolamenti comunitari, sulle quali si sta concentrando l'attenzione degli operatori.I primi destinatari del seminario sono stati gli studenti del Corso Enotecnico, che hanno potuto seguire le relazioni dei professionisti coinvolti; in secondo luogo, visto l'interesse contingente per l'argomento e il valore dei relatori, l'incontro è stato aperto al pubblico.Nelle relazioni si sono trattate le problematiche relative all'etichettatura da molteplici punti di vista, e si è ribadito di come sia necessario in cantina mantenere un costante aggiornamento circa tutte le filiere che coinvolgono le produzioni enologiche, nonché un necessario e costante aggiornamento normativo.Il seminario è stato organizzato dagli insegnanti del Corso Enotecnico, Centro Istruzione e Formazione FEM.Di seguito i relatori intervenuti:

Paolo Brogioni, Direttore Assoenologi; Luca Rigotti, Presidente cantine NOSIO; Stefano Senatore, Avvocato; Adriano Angilletta, ICQRF Nord/est; Giorgia Brugnara, Enologa; Stefano Rizzi, Consorzio Vini; Barbara Pagnutti, Grafiche Tonutti.